Ghoegrie

20160501_211153

Ingrediënten :

500 gram kikkererwten
3 teentjes knoflook
1 verse peper
1 el Masala
1 ui
50 ml olie
zout

Bereiding:

Laat de kikkererwten een nacht weken in een pan met ruim water. Spoel daarna de kikkererwten af en doe ze in een pan met water en kook ze ca. 30 tot 40 minuten. Proef zo nu en dan of ze gaar zijn. Laat het dan uitlekken in een vergiet.

De ui, knoflook en peper fijnsnijden en ca. 1 min. in hete olie fruiten. Daarna de kikkererwten toevoegen en goed doorbakken in ongeveer 15 minuten. Masala en zout naar smaak toevoegen.

Serveer de Ghoegrie met een chutney.