Glossary

A
Amsoi	(Suriname)	Een kruising tussen Chinese kool en andijvie
B
Bakabana	(Suriname)	Gebakken banaan
Bakkeljauw	(Suriname)	Gezouten en gedroogde kabbeljauw
Bojo	(Suriname)	Cassave kokosgebak
C
Creools	(Suriname)	Versmelting van diverse Afrikaanse culturen met Indiaanse en Europese invloeden
D
E
Eksi koekoe	(Suriname)	Een luchtige Surinaams eiercake
F
Fiadoe	(Suriname)	Zachte gebak met rum en geconfijte vruchten en of ananas
G
Gado Gado	(Azië)	Beetgare gemengde groenten (kool, bonen of kouseband, tauge) met pindasaus
Goedangan /kokossambal	(Suriname)	Pittige geraspte kokos wordt met gemende groenten gegeten
H
Heri Heri	(Suriname)	Het is een schotel van aardvruchten, zoals cassave en bananen die wordt geserveerd met gebakken bakkeljauw
I
J
K
Karela, Goya	(Azië)	Bittermeloen
Kouseband	(Suriname)	Lange sperzieboon
L
M
Moksie alesie	(Suriname)	Gemengde rijst
N
Nasi	(Suriname)	Gebakken rijst
Nasi Goreng	(Azië)	idem Nasi
O
P
Petjil	(Suriname)	Beetgare gemengde groenten (kool, bonen of kouseband, tauge) met pindasaus
Pisang Goreng	(Azië)	Gebakken banaan
Pom	(Suriname)	Surinaamse-Joodse ovenschotel van wortelknollen (een soort aardappel)
Q
R
S
Saoto Ajam	(Azië)	Een gele pittige kippensoep geserveerd met Chinese vermicelli, gebakken aardappelfrietstick, gebakken uitjes en knoflook en hardgekookte eieren.
Saoto soep	(Suriname)	idem Saoto Ajam
Sopropo	(Suriname)	Bittermeloen
T
Telo	(Suriname)	Gefrituurde cassave
U
V
W
X
Y
Z